Quibe de Frango

Ingredientes
 
-1 kg de peito de frango;
-1 cebola e 2 dentes de alho;
-1 abobrinha ralada;
-1 xic (chá) folhas de hortelã;
-1/2 colher (café) pimenta síria de boa qualidade;
-1 colher (sopa) quinoa em flocos ou aveia;
-mostarda em pó ou semente.

Preparo: 

Passe o frango pelo processador até ficar "moído", coloque em uma vasilha grande e reserve. Depois, coloque a cebola, alho e demais temperos no processador e ligue rapidamente, não deixe virar pasta. Rale a abobrinha. Misture o frango, quinoa, temperos e abobrinha até ficar homogêneo. Coloque em um pirex com PAM e asse por 30 min. a 180C.